Ta dig till sojaproteinprodukter
Texturerat sojaprotein
Vävnadsproteinet använder icke genetiskt modifierat sojaprotein som huvudråvara och bearbetas med avancerad utrustning. Produkten är strimlad och har en köttig form med god vidhäftning, seghet, elasticitet och sprödhet.
Sojaprotein innehåller naturliga antioxidanter. Efter att ha tillsatt protein till köttprodukter kan det spela en skyddande roll och minska oxidativ härskning. Under de senaste åren, som ett nytt växtprotein, har sojaprotein ofta använts i köttprodukter, kryddig mat och snacks istället för fläsk och nötkött.
Sojaprotein utvecklades i Europa och Amerika på 1960-talet eftersom det kan ersätta köttmat med hög fetthalt och kaloririk mat, även känd som "simulerat kött."Sojaprotein började dyka upp i mitt land på 1990-talet. Efter mer än 10 års utveckling har den nuvarande växtdragande proteinindustrin gett resultat. Sojaprotein är i allmänhet torrt, ljusgult fast ämne (vatteninnehållet är cirka 10 %, vattenaktiviteten Aw är cirka 0,43). Läggs den i vatten i några minuter blir den fluffig, ungefär som halvkokt vanligt magert kött. Klassificeringen av vegetabiliskt protein är uppdelad efter dess struktur, det finns tjock sidentyp, tunn silketyp, mjuk silketyp, hård silketyp, hal silke, sammandragande silke, etc. Enligt olika sidenstruktur och silkes draghållfasthet finns det många typer av kombinationsapplikationer. Texturerat sojaprotein kan användas för att göra skinkorv, köttfärs, beef jerky och konserver. Smaken på maten som görs av den är i princip densamma som den hos vanlig köttmat, men priset på texturerat sojaprotein motsvarar bara 1/5 av magert fläsk. , Proteininnehållet motsvarar 2-3 gånger högre än fisk, kött och ägg.
Produktdisplay
Ansökningar
Vävnadsprotein, vegetariskt köttprotein
Sojaproteinprodukter används i köttproduktindustrier som hyllningsbollar, lejonhuvuden, korvprodukter, köttprodukter (som djupfrysta dumplings, djupfrysta wontons) etc., som kan ersätta en del av köttråvarorna och minska produktkostnader; förbättra köttigheten och minska den pudrig känslan. Korrekt applicering kan göra att produkten har bra konsistens, peelingegenskaper och seg känsla och kan avsevärt minska kostnaderna. Tillämpat på bearbetning av vegetariska produkter ökar det höga proteininnehållet produktens näringsvärde och kommer att ge goda smakegenskaper till produkten.
företag:
adress:
telefon:
e - post:
skype.
Whatapp/Wechat:
