Bearbetningstekniken för konstgjord ris
Bearbetningstekniken för konstgjord ris
Fler och fler snabbmatsprodukter på marknaden har dykt upp och självuppvärmande ris har varit i rampljuset de senaste två åren. Den har en klibbig smak, full av doft, bekväm och färdig att äta, och näringsmässigt jämförbar med vanligt ris, och tar snabbt upp folks smaklökar. Kai Xiaozao, Zihai Pot, Subo, Haidilao, Zishans självuppvärmande ris, bibimbap-ris, snabbrisgröt, etc. säljer bra i en skatt, vilket återigen bekräftar denna produkts popularitet.
Bearbetningsprincipen för konstgjord ris
Konstgjorda ris är gjort av brutet ris och rismjöl som de viktigaste råvarorna. Den kan tillsättas med naturliga fullkorn, frukt, grönsaker, skaldjur, etc., såväl som vitaminer, mineraler, spårämnen och andra viktiga näringsämnen för människokroppen. Det syntetiseras av vetenskaplig processteknik. konstgjorda ris. Naturligt konstgjort ris liknar inte bara vanligt ris till utseendet, utan har också en mjuk smak och rik näring.
Principen för extrudering är: efter att materialet kommer in i maskinen, utsätts det för skjuvning, extrudering, friktion och axiell dragkraft under skruvens drivning. En del av den mekaniska energin omvandlas till värmeenergi, temperaturen och trycket i fatet stiger, temperaturen kan nå cirka 110 ℃ och trycket kan nå 0,588 MPa. Under förhållanden med hög temperatur och högt tryck, gelatinerar stärkelse, fullständigt alfa, och proteingelatinering. Därför är det konstgjorda riset som produceras med denna metod i ett semi-gelatiniserat tillstånd, som är lätt att smälta och absorbera, och är inte lätt att åldras och regenerera.
Konstgjorda ris har många fördelar:
① Kornformen och partikelstorleken på konstgjorda ris liknar ris, och färgen är också mycket nära. Efter att ha kokats har det formen av riskorn, och det blandas med ris för att laga mat, och dess utseende och smak liknar vanligt ris;
② Konstgjorda ris liknar i grunden ris när det gäller fysikaliska egenskaper och kemisk sammansättning; näringsberikning kan utföras efter behov. När ingredienser kan olika näringsberikade ämnen tillsättas för att göra olika berikade konstgjorda ris. Enkelt, lätt och effektivt, det har viss betydelse för att förbättra basfödans näring. Till exempel, när VA och VE stärker konstgjorda ris är det väldigt bekvämt;
③ Potatis, majs och grova korn används i formeln, och det brutna riset som produceras genom att bearbeta raffinerat ris kan användas fullt ut för att förbättra omvandlingshastigheten för risbearbetning. Samtidigt är produktionsprocessen enkel och kostnaden låg;
④ Konstgjorda ris har härdats vid hög temperatur och är beständigt mot lagring;
⑤ Konstgjord ris är tvättbart och nedsänkningsbeständigt, tål gnuggning, tillagning utan att lösas upp och kollapsa, och kan blandas och kokas med ris utan att orsaka ojämn blandning och andra problem.
företag:
adress:
telefon:
e - post:
skype.
Whatapp/Wechat:
